おむすび堂のおむすびと店内の風景

おむすび堂

「おいしい」でホッと一息つける一日に。
慌ただしい毎日だからこそ、心から「おいしい」と思える瞬間を。
今日を、いい日にするおむすび。

コンセプト

「おいしい」でホッと一息つける一日に。

ふっくらと炊き上がったごはんに、こだわりの具材、そしてほんの少しの塩。

日本人が昔から愛してやまない「おむすび」にはシンプルだからこそ豊かな、おいしさが詰まっています。

おむすび堂では、そんな「飽きのこない、ほっとする味わい」を大切に、毎日ひとつひとつ、手のひらで優しく包み込むようにお作りしています。

噛むほどに広がるお米の甘みや、素材が持つ本来の旨みを、口いっぱいに感じていただきたい。

今日も誰かの「おいしい!」という笑顔を思い浮かべながら、心を込めておむすびを結んでいます。

岩手県滝沢市産 きらほ — 武田家が育てた低アミロース米の田んぼの風景

お米へのこだわり

武田家のお米、きらほ。

「きらほ」は、平成26年に登録された岩手オリジナルの低アミロース米です。 甘みが強く、もっちり柔らかい食感が特徴。 時間がたっても粒の形が変わりにくく、程よい食感が続きます。

滝沢市を中心に、二十数名の少数の生産者によってのみ栽培されている貴重なお米です。 小さな粒に秘められた滋味は、口に入れるたびに新鮮な驚きをくれます。 おむすびにしたとき、その個性が最もよく伝わると感じ、 おむすび堂ではこのきらほを使い続けています。

品種 きらほ(低アミロース米)
産地 岩手県滝沢市
生産者 武田家
登録 平成26年(岩手県オリジナル品種)

店舗情報

address

〒130-0002
東京都墨田区業平4丁目3−10

hours

月〜金 11:00〜14:30(14:00 LO)
※ 売り切れ次第閉店

closed

不定休(SNS にてお知らせ)

access

東武スカイツリーライン 押上駅 B1出口から 徒歩5分